看取り介護　有限会社ケアサービスおちあい

有料老人ホーム彩べえ　2015.3/9メニュー

2015.3.9　朝食

2015.3.9　昼食

《彩べえ朝食》鯖缶詰・お浸し（ほうれん草）・ぜんまい煮・納豆・味噌汁（サツマ芋・ネギ）・ヤクルト

《彩べえ昼食》オムライス・野菜サラダ・スープ（もやし・ハム）

《彩べえ夕食》焼魚（ｱﾌﾞﾗｶﾚｲ）・お浸し（白菜）・鶏じゃが・ぎばさおろし・たくあん・味噌汁（春菊・豆腐）

《彩べえおやつ》いちご

今日の昼食はオムライスでした。オムライスが大好きなM様に配膳時に「Mさんの大好きなオムライスだよ」と話すと「オムライス？」と首を傾けていました。「この卵の中にご飯が隠れているんですよ」とお箸で卵をめくって見せると「わぁ！美味しそう、面白いね」と手を叩いて喜んでおられました。前回の時はオムライスと言うとすぐわかっておられたのですが、しっかりされている方でも、日に日に変化されているのだと感じました。私が彩べえ厨房で仕事を始めた時、なまはげの囁きさんが『認知症で、５分後には今食べた物を忘れてしまう方もいます。いくら忘れてしまうからといっても、出された時に食事を見て美味しそう！と思うその瞬間が大事なんですよ』と話して下さったことを思い出しました。出された食事を見て食べて喜んで頂けるように、色々な形で工夫していきたいと思います。

有料老人ホーム彩べえ厨房より